L’offre produits
Neuf gammes, un seul interlocuteur.
Depuis plus de 150 ans, nous cherchons les meilleurs producteurs pour vous proposer, toute l’année et suivant les saisons, une offre riche et variée, au meilleur rapport qualité-prix.
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01
Conventionnel
Des fruits et légumes frais issus de l’agriculture conventionnelle, avec un arrivage quotidien. Plus de 3 000 références, au fil des saisons et des terroirs.
- Fruits frais
- Légumes frais
- Salades
- Jeunes pousses
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02
Bio
Plus de 600 références issues de l’agriculture biologique. Boulet est distributeur certifié, conformément au règlement (UE) 2018/848.
- + 600 références
- Certificat n° CER-OPT139987-C201627
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03
Local
Un réseau de producteurs partenaires autour de Nantes, pour une offre de proximité qui répond aux exigences de la loi EGalim.
- Producteurs partenaires
- EGalim
- Mâche nantaise
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04
Labels & SIQO
Les produits qui bénéficient d’un signe officiel de la qualité et de l’origine, sélectionnés pour leur goût autant que pour leur garantie.
- Label Rouge
- IGP
- AOP
- AOC
- HVE
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05
4e gamme
Des produits crus, lavés, découpés et prêts à l’emploi : un gain de temps en cuisine, sans renoncer à la fraîcheur.
- Carottes râpées
- Champignons émincés
- Salades de fruits
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06
5e gamme
Des produits cuits sous vide, pasteurisés (de 65 à 85 °C) ou stérilisés (au-delà de 100 °C), prêts à assembler.
- Cuisson sous vide
- Pasteurisé
- Stérilisé
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07
Herbes aromatiques
Un large bouquet, toute l’année, pour relever vos assiettes.
- Aneth
- Basilic
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Coriandre
- Estragon
- Laurier
- Menthe
- Oseille
- Persil
- Romarin
- Sauge
- Thym
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08
Mini-légumes
Le détail qui change une assiette, pour les cuisines qui soignent leurs finitions.
- Sur commande
- Selon saison
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09
Fleurs comestibles
La touche finale, cueillie pour être servie.
- Capucine
- Pensée
- Bourrache
Pour qui ?
Les produits adaptés à votre métier.
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Restauration commerciale
Des produits choisis pour tenir la carte, et un interlocuteur qui connaît le rythme d’un service.
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Restauration collective
Volumes, régularité, produits locaux et bio : une offre pensée pour les objectifs EGalim.
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Demi-grossistes & primeurs
Une sélection de produits et de marques pour créer la différence et fidéliser vos clients.
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Grande distribution
De la profondeur de gamme, et une logistique qui respecte vos plages horaires.
Votre première cagette ?
Restaurateurs, collectivités, commerçants, grande distribution : parlons de vos besoins. Un interlocuteur vous répond sous 24 h.